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どなたにでも喜ばれる贈り物「師塩」

ニュース&トピックス

【夏期休業のお知らせ】
平素は格別のお引き立てを賜り厚くお礼申しあげます。
誠に勝手ながら、下記の期間は業務を休業とさせていただきます。
それに伴い発送業務は次の通りになりますので、ご案内申し上げます。
お客様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解くださいますよう宜しくお願いいたします。

夏期休業期間:8月6日(土)~8月14日(日)

8月5日(金)15:00までにご注文の商品は休業前に発送いたします。
それ以降のご注文は8月15日(月)より順次発送となります。
休業期間中もインターネットによるご注文は通常通り承りますので、
どうぞご利用ください。
※コンビニ決済、銀行振込・郵便振替をご選択の場合は、入金確認後の発送となりますので、ご注意ください。

「師塩」の商品一覧

師塩(しえん)木箱入り 380g

「師塩」380g入り。木箱に入っていますので、料理が好きな方への贈答用・ギフトなどに最適です。
師塩(しえん)木箱入り 380g
本体価格 4,600円
(税込価格 4,968円)

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師塩(しえん)小袋60g 3個セット

お試し用サイズ60gが3袋入っていますので、料理が好きな方へおすすめしてあげてください。
師塩(しえん)小袋60g 3個セット
本体価格 1,050円
(税込価格 1,134円)
※送料別

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関連サイト

「師塩」 天日塩「師塩」 伝統的な製法。熟練の職人技。そして、海と太陽と風。人と自然の力だけで作り上げた天日塩「師塩」。製品と言うより作品と呼んでほしい逸品です。日本国内の安全基準はもちろんのこと、毎日安心してお召し上がりいただけます。 揚子江の河口、200haを超える広大な塩田で、人と自然の力だけで作り上げた天日塩「師塩」。
「師塩」誕生の背景

「師塩」は、塩一筋に17年間研究をし続けたある研究者が、高品質な塩を求めて1年間かけて巡り歩いた結果たどりついた塩田で作られています。
この塩田では、長年に渡って受け継がれてきた歴史と伝統のある製法によって、天候と地理的条件を活かし機械に頼らず、人と自然の力だけで生産されています。
このミネラルが豊富な塩に出会って以降10年間に渡り、加工食品への利用や農業・養鶏等の環境への利用実験を繰り返し、地球の環境や人の健康と美に貢献する塩としての実証を積んできました。
テレフォニーダイレクトでは、この研究成果と日本の安全基準をクリアしたことを受け、塩田と専属契約を結び輸入を開始、「師塩」ブランドを立ち上げ商品化しました。

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「師塩」の使い方
  • 野菜や豆腐、刺身、天ぷらなどシンプルに付け塩としてお召し上がりいただくと、素材の持つ旨味を引き立てます。

  • 魚を焼く場合は、約15分前に、また肉を焼く場合は、直前に塩を振ってください。水分を飛ばし過ぎず。旨味を閉じ込めます。

  • スパゲティを茹でる際、師塩をひとつまみ入れてください。麺の中にスムーズに水分が吸収され、弾力が増し、表面が滑らかに仕上がります。のびにくく、水っぽくなりません。

  • ご飯を炊くとき、ひとつまみ師塩を入れると、米の保水力が高まりふっくらおいしいご飯が炊きあがります。保温してもおいしさがキープされます。

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フードソムリエ(プロ料理家)おすすめ
下井美奈子さん

フードソムリエ FOOD-SOMMELIER.JP「プロが選ぶ 食材×台所マル秘ノート」で、下井美奈子さんが師塩をご推薦くださいました!

旨味の強い、ミネラル豊富な塩
強い塩気ではなく、マイルドな口当たりが食材のうまみを引き出してくれます。
わずかな苦味があり、それが旨味を強調してくれています。
これだけの旨みやミネラルが残っている塩にしては珍しく、サラサラとした使い心地が使用しやすいのが特徴。



【下井美奈子さんのプロフィール】
TV、雑誌登場多数のスィーツコーディネイター。話題のレストラン情報サイト「OL美食特捜隊」運営メンバーでもある。


「師塩」×食の達人

「師塩」と食の達人とのコラボレーション。和洋問わず各種レストランの食の達人の方々に「師塩」を使っていただいています。達人のこだわりをインタービューしました。

「師塩」×食の達人