「師塩」380g入り。木箱に入っていますので、料理が好きな方への贈答用・ギフトなどに最適です。
師塩（しえん）木箱入り 380g
4,830円（税込）
「師塩」1Kg入り。ご自宅だけでなく、業務用にもどうぞ。
師塩（しえん）1kg
3,990円（税込）
お試し用サイズ60gが3袋入っていますので、料理が好きな方へおすすめしてあげてください。
師塩（しえん）小袋60g 3個セット
1,102円（税込）※送料別
「師塩」は、塩一筋に17年間研究をし続けたある研究者が、高品質な塩を求めて1年間かけて巡り歩いた結果たどりついた塩田で作られています。
この塩田では、長年に渡って受け継がれてきた歴史と伝統のある製法によって、天候と地理的条件を活かし機械に頼らず、人と自然の力だけで生産されています。
このミネラルが豊富な塩に出会って以降10年間に渡り、加工食品への利用や農業・養鶏等の環境への利用実験を繰り返し、地球の環境や人の健康と美に貢献する塩としての実証を積んできました。
テレフォニーダイレクトでは、この研究成果と日本の安全基準をクリアしたことを受け、塩田と専属契約を結び輸入を開始、「師塩」ブランドを立ち上げ商品化しました。
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野菜や豆腐、刺身、天ぷらなどシンプルに付け塩としてお召し上がりいただくと、素材の持つ旨味を引き立てます。
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魚を焼く場合は、約15分前に、また肉を焼く場合は、直前に塩を振ってください。水分を飛ばし過ぎず。旨味を閉じ込めます。
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スパゲティを茹でる際、師塩をひとつまみ入れてください。麺の中にスムーズに水分が吸収され、弾力が増し、表面が滑らかに仕上がります。のびにくく、水っぽくなりません。
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ご飯を炊くとき、ひとつまみ師塩を入れると、米の保水力が高まりふっくらおいしいご飯が炊きあがります。保温してもおいしさがキープされます。
フードソムリエ FOOD-SOMMELIER.JP「プロが選ぶ 食材×台所マル秘ノート」で、下井美奈子さんが師塩をご推薦くださいました！
旨味の強い、ミネラル豊富な塩
強い塩気ではなく、マイルドな口当たりが食材のうまみを引き出してくれます。
わずかな苦味があり、それが旨味を強調してくれています。
これだけの旨みやミネラルが残っている塩にしては珍しく、サラサラとした使い心地が使用しやすいのが特徴。
【下井美奈子さんのプロフィール】
TV、雑誌登場多数のスィーツコーディネイター。話題のレストラン情報サイト「OL美食特捜隊」運営メンバーでもある。
「師塩」と食の達人とのコラボレーション。和洋問わず各種レストランの食の達人の方々に「師塩」を使っていただいています。達人のこだわりをインタービューしました。
「しえん農法＊」で育てたおいしい野菜や果物、「師塩」を使った加工品を紹介・販売していきます。
＊「しえん農法」とは、師塩の力で極力農薬や化学肥料を使わず、安全で安心な生産と環境作りを行う農法のことです。
NHK福島のニュース番組 「はまなかあいづToday」（月～金18：10～19：00）2008年10月15日放送で、
会津継承米「氏郷」と「しえん農法」が取り上げられました!!
「クロワッサン Premium 2009年12月号」
「もっと知りたい！安全な調味料のこと。」の特集で、スーツァンレストラン陳の菰田料理長が師塩をご推薦くださいました！
